🥔 Cómo cultivar Nabos
🌱 Época de siembra: Desde fines del invierno hasta principios de la primavera.
☀️ Clima ideal: Prefieren temperaturas frescas, no tanto calor.
💧 Riego: Constante pero moderado. Evitá que la tierra se seque por completo.
⏳ Tiempo de cosecha: Entre 60 y 70 días desde la siembra.
Consejo: Plantalos con suficiente espacio para que se desarrollen bien bajo tierra. Ideal para empezar en macetas o directo en la tierra suelta.
🌿 Suelo: Bien drenado, suelto y con buena materia orgánica. No uses suelos compactos.
🤍 ¿Y los nabos? ¡Glaseaditos, papá!
🧾 Ingredientes (para 2 o 3 personas):
- 3 o 4 nabos medianos
- 1 cucharada de manteca
- 1 cucharada de azúcar (o miel si andás con onda natural)
- Sal a gusto
- Un chorrito de agua o caldo casero
- Opcional: un toque de pimienta o nuez moscada
👨🍳 Paso a paso:
- Prepará los nabos: Pelalos y cortalos en cubos o en rodajitas. No te preocupes si tienen pinta rara, después quedan joya.
- A la sartén: Mandalos con un chorrito de agua, la manteca, el azúcar y la sal. Tapá y cociná a fuego bajo unos 10-15 minutos.
- Que se caramelicen: Cuando estén tiernos, destapá y dejá que se evapore el agua y se forme ese glaseadito hermoso.
- Toque final: Espolvoreá un poco de pimienta o nuez moscada si te va. Servilos calentitos, quedan de novela.
💡 Tip Criollo: Si te sobran, mezclalos con puré de papa o mandalos a una tortilla. ¡No se tira nada, loco!